Arroz con Rata:


-500 gramos de rata partida en trozos -500 gramos de arroz -1/4 kg de alcachofas -150 gramos de guisantes cocidos -1 cebolla -2 tomates -1 diente de ajo -1 tacita de aceite -2 pellizcos de azafrán -1 pellizco de pimienta molida -perejil -sal


Sazonar los trozos de rata quitar las hojas duras de las alcachofas y poner en agua con un poco de zumo de limón pelar y picar por separado la cebolla, el ajo y los tomates cortar fino el perejil calentar el aceite en una cazuela y freir los trozos de rata; cuando estén dorados añadir la cebolla y dorar ligeramente agregar el ajo y luego el tomate sofreir unos minutos y añadir luego litro y medio de agua cuando rompe a hervir, añadir las alcachofas troceadas en cuartos y la sal tapar y cocer a fuego lento 45 minutos aproximadamente añadir los guisantes cocidos, el azafrán desmenuzado y un pellizco de pimienta molida echar el arroz, repartiendo por igual; cocer a fuego vivo 10 minutos y bajar el fuego gradualmente y cocer 10 minutos más probar el punto de cocción y retirar del fuego espolvorear el perejil picado y servir.


Saludos

Rata a la Cerveza

Ingredientes:
1/2 Kg. de lomos de ratas
1/4 litro de cerveza
20 grs. de azúcar
1 cebolla rebanada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
manteca

Procedimiento:
Limpiar y lavar la carne. Luego, espolvorearla con sal, pimienta y azúcar.

Freír con manteca hasta que dore, junto con la cebolla. Ponerlo, entonces, en una cazuela con la cerveza, y cocinar hasta que la carne esté perfectamente cocinada.

Servir cortada en rebanadas y bañada con su propio jugo.

Saludos

Se pelan y se lavan bien las ratas, se utilizan solo los lomos y las piernas
se marinan durante una hora en limon y sal ,
despues de esto de precalienta el disco ( o comal o sarten grueso de preferencia) con manteca o aceite,
despues se echa la carne ya que este bien caliente el aceite y cuando la carne se empiece a tornar de un color dorado se le echa una cebolla
hasta que esten bien cocidos .....

Saludos

No pueden contraer enfermedades las ratas?

las ratas tienen mala fama porque sus pulgas podrian transmitir la peste bubonica...y por eso se deben pela, quitar el pelaje r y lavar bien la carne.

Ademas las ratas no se van a comer crudas sino bien cocinadas para que en caso de que fueran portadoras del bacilo de Yersin, este se destruira en el proceso de coccion...

Y saben a pollo...


Saludos

Las recetas me parecen que no son como para supervivencia, ya que tiene ingredientes no muy comunes
Es decir que para cuando uno necesite sobrevivir no va a estar cocinando una rata y poniendole condimentos y eso, sino que en una situacion desesperada uno va a cocinar la rata y nada mas o hasta comerla cruda, eso es lo que creo yo
creo que estas recetas son como cualquier otra, como cocinar carne pollo o pescado, nose si me doy a entender

que la mayoria de personas que sobrevivio la Gran Catastrofe, se murio de hambre por negarse a comer "proteinas" a su alcance, lo que queria hacer es que se acostumbraran a la idea de que existe comida alternativa al famoso Mc Donalds, y que se podia abrir la mente antes del cambio...en fin...

Saludos

Si estoy totalmente de acuerdo contigo, en momento de escases no es hora para ser exquisito.
Peor digo que estas recetas pareciera como si fueran de un libro de cocina XD

En fin hay muchas cosas que se pueden comer, hasta escorpiones si se les corta la cola, es cuestion de cada uno decidir

deseas ayudar aportando otras recetas?
Te lo agradecere...

Saludos...

Kit de supervivencia (comida)

Este seria un kit para estar preparados, claro que depende un poco de los gusto , la comida de cada uno (no me imagino con crema de mani )


* Un litro de agua potable por persona por día, envasados en plástico, tener mínimo una reserva de 3 días. El agua debe cambiarse cada 6 meses
* Comida enlatada, lista para comer, carnes, frutas y vegetales
* Jugos, leche, sopas, enlatadas
* Azúcar, sal y pimienta
* Productos con mucha energía, mantequilla de maní, mermelada, galletas, barras de granola, comidas que no incrementen la sed
* Vitaminas
* Comida para infantes, personas mayores y con dietas especiales
* Comida que genere confort: galletas, caramelos, cereales dulces, chupetas, café instantaneo, te.
* Comida para los animales, al menos 60 gramos por cada kilo de peso del animal por día
* Evita comidas como arroz, pasta o granos secos que necesitan grandes cantidades de agua para cocinar.
* Renuevalo una vez al año

Y aqui una pagina con plantas comestibles

http://www.botanical-online.com/plantascomestibles1.htm